una mostaza curiosa. bueno, el que conozca la de dijon, pues es como esa, sólo que es de un sabor mucho más potente que otras mostazas de dijon que he probado.es una mostaza agria,picante, con un regusto dulce marcado al principio que el picor hace desaparecer para pasar a los agrios y amargos.
va muy bien en bocadillos, untada en una finísima capa sobre el pan. es la preferida para hacer los filetes tártaros, que es una carne cruda picada de alta calidad y con especias, muchas especias. yo la uso también en arroces, pero no termian de hacerme mucha gracia con la pasta. con limón y quesos suaves hace una buena mezcla si el pane stá tostado. por último, también la usaría con verduras a la plancha, como espárragos trigueros, calabacinos o pimiento morrón.
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